Петордиет

Диетические продукты

Одним из необходимых методов лечения сахарного диабета является диетотерапия. Однако, в отличие от взрослых больных, для детей диетотерапия должна дополняться инсулинотерапией. Это связано с тем, что детский сахарный диабет имеет инсулинозависимую форму диабета. При составлении диабет-меню учитываются физиологические потребности организма ребенка, подбираются необходимые диетические продукты для обеспечения достаточной энергией и поддержания защитных функций.  

Соблюдение диеты при сахарном диабете должно быть строгим. Диетические продукты не должны провоцировать обострение заболевания. Если болезнь имеет легкую форму, то соблюдение диеты играет важную роль. Рацион питания составляется для нормализации углеводного обмена веществ и предупреждения жирового обмена. Диетические продукты отличаются сниженной калорийностью за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Питание при сахарном диабете у ребенка должно соответствовать его физиологическим и возрастным потребностям, способствовать правильному развитию и росту. Ограничения диеты должны также учитывать калорийность блюд, необходимость в белках, витаминах, микроэлементах.

При сахарном диабете рекомендуют следующие диетические продукты, которые необходимо употреблять в варенном или запеченном виде без острых приправ. Хлеб должен быть из муки второго сорта, ржаной или отрубной. Различные овощные супы рекомендуется варить на мясном или рыбном бульонах.Из мяса предпочтительно нежирное – говядина, телятина, индейка, курица, кролик. Употребление печени необходимо ограничивать. Рыбу также рекомендуется употреблять нежирных сортов в отварном или запеченном виде. Количество потребления молочных и кисломолочных продуктов необходимо согласовывать с врачом. Яйца разрешены до 2-х штук в день. Полезны овсяная и гречневая каши, а также овощи с содержанием углеводов до 5% – капуста, тыква, баклажаны и другие.